La raclette è una tipologia di formaggio svizzero che si consuma dopo averlo scaldato e dopo aver squagliato in particolare la parte interna che si fonde maniera maggiore rispetto a quella esterna. Per cucinarlo esistono elettrodomestici specializzati proprio in questo compito ma negli ultimi anni si stanno diffondendo le cosiddette “raclette grill“, ossia veri e propri kit composti principalmente da una piastra elettrica e da vari scompartimenti che servono per squagliare il formaggio e per riporlo in appositi scomparti onde consumarlo quando si è a tavola. Da qui si è cominciato ad utilizzare il nome raclette per indicare proprio questa particolare tipologia di piastra elettrica che, tra l’altro, ha iniziato ad avere anche un certo successo in quanto utilizzata per compiti che vanno ben al di là della semplice fonditura del formaggio svizzero.
Ciò che hanno in comune i vari modelli di piastre per raclette è il fatto che sono composti composte spesso da due scompartimenti (di solito posti uno sopra all’altro), di cui uno serve per grigliare e l’altro per contenere le porzioni e, idealmente, per squagliare il formaggio raclette (il fatto che la piastra è posta sopra gli scompartimenti serve proprio per far emanare il calore anche verso il basso ed indirizzarlo verso il formaggio).
Le piastre per raclette possono essere poi utilizzate per preparare molte tipologie di alimenti da grigliare o da arrostire, in particolare composti da carne (ad esempio spiedini o hamburger) oppure verdure e in generale vegetali. L’utilità di una raclette sta nel fatto che la si può portare, per esempio, a centrotavola e qui grigliare ciò che si vuole coadiuvandosi poi con le mini porzioni negli appositi scompartimenti. Quest’atto del grigliare e consumare direttamente a tavola è uno dei motivi principali per i quali si acquista una raclette (per indicare tale tipologia di cucina e di consumazione si usano poi i termini “grill party” o “partygrill“).
Di solito la piastra per grigliare è fatta di pietra naturale ma esistono anche modelli di raclette che dispongono di ulteriori piastre, da incastrare al posto di quella fatta in pietra, come ad esempio piastre in metallo, oppure altri modelli che dispongono di metà piastra fatta di pietra naturale e l’altra metà di semplice rivestimento antiaderente.
Il calore emanato dalle resistenze elettriche può essere poi di solito regolato tramite una sorta di termostato (proprio come avviene con le bistecchiere) mentre gli scompartimenti dove ci sono le mini porzioni da consumare poi essere caratterizzati dalla presenza di spatole, che in alcuni modelli possono essere veri e propri cassettini o padelline, facilmente estraibili onde effettuare la consumazione.
Essendo elettrodomestici, si dovrebbe valutare anche la potenza elettrica (naturalmente espressa in watt). Tra le altre caratteristiche da valutare c’è naturalmente l’estensione della superficie di cottura (più larga è, più saranno le persone che potranno consumare contemporaneamente ma naturalmente saranno maggiori i consumi in termini elettrici) e l’estraibilità dei vari componenti con conseguente ed eventuale possibilità di poterli lavare lavastoviglie. Sono poi di aiuto i piedini antiscivolo sottostanti.

La lista

Ecco la lista delle 10 migliori piastre per raclette che sono disponibili per l’acquisto su Amazon in versione italiana al 22 ottobre 2016:

Severin RG 2343 Raclette PartyGrill in Pietra Naturale, 8 Padelline




Prezzo Amazon.it: --- (al 18/04/2024 0:46 CEST - Avviso)

Recensioni: vedi
Codice articolo: RG 2343
Produttore: Severin
Padelline: 8
Potenza : 1.500 Watt
Temperatura regolabile: sì
Dimensioni superficie di cottura: 25×50 cm
Pietra naturale: sì



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Severin RG 2341 Raclette PartyGrill Multifunzione, 8 Padelline




Prezzo Amazon.it: --- (al 18/04/2024 0:46 CEST - Avviso)

Recensioni: vedi
Codice articolo: RG2341
Produttore: Severin



Padelline: 8
Potenza : 1.500 Watt
Temperatura regolabile: sì
Note:: metà piastra di cottura in pietra e l’altra metà in materiale antiaderente

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Bomann BQ 1240 CB




Prezzo Amazon.it: 34,56 € (al 18/04/2024 0:46 CEST - Avviso)

Recensioni: vedi
Codice articolo: BQ 1240 N CB
Produttore: Bomann
Carico stimato: 2000 W
Larghezza: 51.5 cm
Altezza: 10 cm
Profondità: 36.5 cm



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Clatronic RG 3517 Raclette/Grill




Prezzo Amazon.it: --- (al 18/04/2024 0:46 CEST - Avviso)

Recensioni: vedi
Codice articolo: RG3517
Produttore: Clatronic
Potenza: 1200-1400 W
Tegamini : 8
Spatole: 8
Termostato regolabile : sì
Superficie ca. : 40,5×30 cm



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Princess 01.162710.01.001 8 Oval Stone & Grill Party Combinazione di Raclette/Barbecue




Prezzo Amazon.it: 49,99 € (al 18/04/2024 0:46 CEST - Avviso)

Recensioni: vedi
Codice articolo: 01.162710.01.001
Produttore: Princess
Padelline: 8
Superficie di cottura: Ø 43 x 30 cm
Piedini antiscivolo: sì
Termostato regolabile: sì
Potenza: 1200 Watt: sì



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Klarstein Tenderloin 50/50 Griglia Raclette 1200W 8 Persone Pietra Naturale


Recensioni: vedi
Codice articolo: RAC2-Tenderloin50/50
Produttore: Klarstein
Potenza: 1200W
Piastra : in granito scanalata
Pentolini: 8



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Tefal, PR4578 – Pierrade, Set di raclette per 10 persone con piastra rimovibile, 1350 W, Nero/Grigio (schwarz / edelstahl)




Prezzo Amazon.it: --- (al 18/04/2024 0:46 CEST - Avviso)

Recensioni: vedi
Codice articolo: PR4578
Produttore: Tefal
Peso: 6 Kg
Dimensioni: 55,3 x 32,1 x 19,5 cm
Wattaggio: 1350 watt
Superficie di cottura: 20 × 40,5 cm



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Princess 01.162720.01.001 8 Oval Stone Grill Party Combinazione di Raclette e Griglia




Prezzo Amazon.it: 57,83 € (al 18/04/2024 0:46 CEST - Avviso)

Recensioni: vedi
Codice articolo: 01.162720.01.001
Produttore: Princess
Piastra rimovibile: sì
Padelline: 8
Piedini antiscivolo: sì
Termostato regolabile: sì
Potenza: 1200 Watt



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Ultratec Grill per Raclette RG1200, Duo 4, Pieghevole, adatto fino a 8 Persone, 1200W




Prezzo Amazon.it: --- (al 18/04/2024 0:46 CEST - Avviso)

Recensioni: vedi
Codice articolo: 331400000243
Produttore: Ultratec-Casa e Cucina
Peso: 3,7 Kg
Misure 360° Stazione base: ca. 23 x 4 x 11 cm
Misure grill: ca. 52.5 x 12 x 12 cm (per metà)
Misure piastra griglia: ca. 37.5 x 1.5 x 11.5 cm (per metà)
Misure paletta: ca. 9.5 x 19 x 2.5 cm
Potenza: 1200 W
Palette: 8



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Russell Hobbs 19560-56 Classics Raclette per 12 Persone


Recensioni: vedi
Codice articolo: 19560-56
Produttore: Russell Hobbs
Pentolini: 12
Note: meta la piastra in marmo e metà antiaderentePeso: 5 Kg
Dimensioni: 64 x 30 x 25 cm
Wattaggio: 1600 watt



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