Le 10 migliori piastre per raclette su Amazon

La raclette è una tipologia di formaggio svizzero che si consuma dopo averlo scaldato e dopo aver squagliato in particolare la parte interna che si fonde maniera maggiore rispetto a quella esterna. Per cucinarlo esistono elettrodomestici specializzati proprio in questo compito ma negli ultimi anni si stanno diffondendo le cosiddette “raclette grill“, ossia veri e propri kit composti principalmente da una piastra elettrica e da vari scompartimenti che servono per squagliare il formaggio e per riporlo in appositi scomparti onde consumarlo quando si è a tavola. Da qui si è cominciato ad utilizzare il nome raclette per indicare proprio questa particolare tipologia di piastra elettrica che, tra l’altro, ha iniziato ad avere anche un certo successo in quanto utilizzata per compiti che vanno ben al di là della semplice fonditura del formaggio svizzero.
Ciò che hanno in comune i vari modelli di piastre per raclette è il fatto che sono composti composte spesso da due scompartimenti (di solito posti uno sopra all’altro), di cui uno serve per grigliare e l’altro per contenere le porzioni e, idealmente, per squagliare il formaggio raclette (il fatto che la piastra è posta sopra gli scompartimenti serve proprio per far emanare il calore anche verso il basso ed indirizzarlo verso il formaggio).
Le piastre per raclette possono essere poi utilizzate per preparare molte tipologie di alimenti da grigliare o da arrostire, in particolare composti da carne (ad esempio spiedini o hamburger) oppure verdure e in generale vegetali. L’utilità di una raclette sta nel fatto che la si può portare, per esempio, a centrotavola e qui grigliare ciò che si vuole coadiuvandosi poi con le mini porzioni negli appositi scompartimenti. Quest’atto del grigliare e consumare direttamente a tavola è uno dei motivi principali per i quali si acquista una raclette (per indicare tale tipologia di cucina e di consumazione si usano poi i termini “grill party” o “partygrill“).
Di solito la piastra per grigliare è fatta di pietra naturale ma esistono anche modelli di raclette che dispongono di ulteriori piastre, da incastrare al posto di quella fatta in pietra, come ad esempio piastre in metallo, oppure altri modelli che dispongono di metà piastra fatta di pietra naturale e l’altra metà di semplice rivestimento antiaderente.
Il calore emanato dalle resistenze elettriche può essere poi di solito regolato tramite una sorta di termostato (proprio come avviene con le bistecchiere) mentre gli scompartimenti dove ci sono le mini porzioni da consumare poi essere caratterizzati dalla presenza di spatole, che in alcuni modelli possono essere veri e propri cassettini o padelline, facilmente estraibili onde effettuare la consumazione.
Essendo elettrodomestici, si dovrebbe valutare anche la potenza elettrica (naturalmente espressa in watt). Tra le altre caratteristiche da valutare c’è naturalmente l’estensione della superficie di cottura (più larga è, più saranno le persone che potranno consumare contemporaneamente ma naturalmente saranno maggiori i consumi in termini elettrici) e l’estraibilità dei vari componenti con conseguente ed eventuale possibilità di poterli lavare lavastoviglie. Sono poi di aiuto i piedini antiscivolo sottostanti.

La lista

Ecco la lista delle 10 migliori piastre per raclette che sono disponibili per l’acquisto su Amazon in versione italiana al 22 ottobre 2016:

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