Le 10 migliori mannaie da macellaio su Amazon

La mannaia da macellaio è una tipologia di coltello da cucina che si rivela più pesante della media degli altri coltelli da taglio e con una lama squadrata, di solito di forma rettangolare, che rappresenta buona parte del peso totale dell’oggetto.
Le mannaie professionali si rivelano utilissime per quei tagli abbastanza difficili, come ad esempio quelli di pezzi di carne abbastanza duri o finanche di ossa, situazioni a cui spesso devono fare fronte i macellai o anche i cuochi nei ristoranti.

Queste mannaie, però, si rivelano utilissime anche in casa soprattutto fra coloro che sono soliti preparare per la cottura pezzi di carne abbastanza grossi e non tagliati dal proprio macellaio di fiducia e per i quali risulta praticamente necessario un oggetto con una lama pesante, ben affilata e che possa, anche con il solo suo peso, affondare nella carne e nelle ossa senza problemi.

Naturalmente le lame delle mannaie sono tutte fatte in acciaio inox e si rivelano abbastanza affilate (parliamo di pochissimi millimetri di spessore per quanto riguarda la linea del taglio).
I manici possono essere fatti in plastica, di solito polipropilene, oppure in legno. Il primo materiale risulta di certo più resistente ma c’è chi preferisce ancora il contatto delle mani con il legno, una materiale fosse ritenuto più rassicurante.

Un’altra caratteristica abbastanza utile è rappresentata dai bordi arrotondati per quanto riguarda le estremità anteriori della lama, una cosa che di certo aumenta il livello di sicurezza di questi oggetti.
Naturalmente la caratteristica primaria da considerare prima dell’acquisto è relativa alla lunghezza della lama: la considerazione andrà fatta, naturalmente, in relazione all’uso che se ne farà in relazione ai tagli, in special modo della carne. Una lama della lunghezza di circa 25 cm può già considerarsi appartenente ad una mannaia di tipo professionale. Tuttavia la sola lunghezza non determina il livello di professionalità dell’oggetto: ci sono anche altre caratteristiche come ad esempio lo spessore della lama e la qualità del manico.

La lista

Ecco l’elenco dei 10 migliori mannaie da macellaio che sono disponibili per l’acquisto su Amazon versione Italia al 22 febbraio 2017:

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