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Le patate sono uno degli alimenti oggi più diffusi sulle tavole della maggior parte del mondo. Nella dieta occidentale, però, la patata non è sempre esistita nonostante la sua enorme diffusione odierna: è stata infatti importata dalle Americhe “solo” cinque secoli fa.
La patata è essenzialmente il tubero di una pianta facente parte della famiglia delle Solanacee, una famiglia di piante che comprende anche il pomodoro, il pepe e il tabacco. In tutto il mondo, quasi 400 milioni di tonnellate di patate vengono raccolte ogni anno, dato che fa comprendere quanto la patata stessa rappresenti un alimento importantissimo, anche in Europa.

Le patate odierne discendono da diverse coltivazioni che sono state realizzate nella zona delle Ande, degli odierni Venezuela, Argentina e Cile, dalle popolazioni native. Si stima che la coltivazione della patata sia iniziata più di 13.000 anni fa proprio queste zone. Come e quando la patata sia effettivamente arrivata in Europa, non è ancora esattamente chiaro.
Ciò che è certo è che è arrivata proprio dalle zone del sud America nella Penisola iberica. Per molto tempo il leggendario marinaio inglese Sir Francis Drake fu ritenuto come il primo importatore della patata in Europa e colui che ha fatto scoprire questo alimento al mondo occidentale.

Tuttavia non esistono conferme certe ed è quindi più probabile che altri importatori, commercianti, mercanti o semplici marinai abbiano trasportato sacchi o piante di patate su una nave poi approdata in Europa, presumibilmente in Portogallo o in Spagna anche se la grossa diffusione iniziale avviene in Irlanda. Ben presto la patata divenne un vero e proprio alimento base in tutta Europa e contribuì a sfamare in particolare le fasce più basse e più povere della popolazione.

Per quanto riguarda i libri, i testi sulle patate presenti su Amazon italiano sono naturalmente rappresentati perlopiù da veri e propri ricettari anche perché questo alimento può essere cucinato davvero in tantissimi modi per preparare primi, secondi o semplici spuntini. Non mancano, tuttavia, testi che si soffermano sul profilo storico di questo importantissimo alimento.

Lista dei migliori libri sulle patate su Amazon

Ed ora la top list dei 10 migliori libri sulle patate che sono acquistabili su Amazon.it al 2 gennaio 2019:

La patata. Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta


Titolo: La patata. Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta
ISBN-10: 885065538X
ISBN-13: 9788850655380
Autore: Paolo Ranalli, Bruno Parisi
Editore: Edagricole-New Business Media
Edizione: 7 dicembre 2017
Pagine: 209
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: --- (al 03/10/2024 6:51 CEST - Avviso)


La coltura delle patate. Tecniche di coltivazione, conservazione rigenerazione


Titolo: La coltura delle patate. Tecniche di coltivazione, conservazione rigenerazione
ISBN-10: 889818722X
ISBN-13: 9788898187225
Autore: Giulio Catoni
Editore: Pentagora
Edizione: 30 aprile 2015
Pagine: 208
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: --- (al 03/10/2024 6:51 CEST - Avviso)


Italiani mangiapatate. Fortuna e sfortuna della patata nel Belpaese


Titolo: Italiani mangiapatate. Fortuna e sfortuna della patata nel Belpaese
ISBN-10: 8815237607
ISBN-13: 9788815237606
Autore: David Gentilcore
Editore: Il Mulino
Edizione: 21 febbraio 2013
Pagine: 299
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: 27,55 € (al 03/10/2024 6:51 CEST - Avviso)


Patate. Dall’antipasto al dolce


Titolo: Patate. Dall’antipasto al dolce
ISBN-10: 8888072039
ISBN-13: 9788888072036
Autore: Daniela Peli
Editore: Quadò
Edizione: 1 gennaio 2005
Pagine: 96
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: --- (al 03/10/2024 6:51 CEST - Avviso)


Il libro della patata


Titolo: Il libro della patata
ISBN-10: 8861071821
ISBN-13: 9788861071827
Autore:
Editore: LT Editore
Edizione: 17 ottobre 2013
Pagine: 141
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi


Le patate


Titolo: Le patate
ISBN-10: 8861543235
ISBN-13: 9788861543232
Autore: aa.vv.
Editore: Food Editore
Edizione: 18 luglio 2013
Pagine: 143
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi


Patate. 50 ricette facili


Titolo: Patate. 50 ricette facili
ISBN-10: 8854029998
ISBN-13: 9788854029996
Autore: Academia Barilla
Editore: White Star
Edizione: 1 dicembre 2015
Pagine: 127
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: --- (al 03/10/2024 6:51 CEST - Avviso)


Solanina. Mangiare patate senza mal di pancia


Titolo: Solanina. Mangiare patate senza mal di pancia
ISBN-10: 8898187025
ISBN-13: 9788898187027
Autore: Linda E. Sacchetti
Editore: Pentagora
Edizione: 1 gennaio 2013
Pagine: 80
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: 12,70 € (al 03/10/2024 6:51 CEST - Avviso)


Le patate con 52 ricette tradizionali e creative


Titolo: Le patate con 52 ricette tradizionali e creative
ISBN-10: 8895916492
ISBN-13: 9788895916491
Autore: Giulia Nekorkina
Editore: Morganti Editori
Edizione: 1 gennaio 2012
Pagine: 64
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi


La patata, regina della terra. 100 ricette dall’antipasto al dolce


Titolo: La patata, regina della terra. 100 ricette dall’antipasto al dolce
ISBN-10: 8878472271
ISBN-13: 9788878472273
Autore: Federica Pasqualetti
Editore: Monte Università Parma
Edizione: 15 ottobre 2008
Pagine: 209
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: 14,25 € (al 03/10/2024 6:51 CEST - Avviso)



Tabella riepilogativa dei migliori libri sulle patate

Titolo Autore Edizione Pagine
La patata. Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta Paolo Ranalli, Bruno Parisi 2017 209
La coltura delle patate. Tecniche di coltivazione, conservazione rigenerazione Giulio Catoni 2015 208
Italiani mangiapatate. Fortuna e sfortuna della patata nel Belpaese David Gentilcore 2013 299
Patate. Dall’antipasto al dolce Daniela Peli 2005 96
Il libro della patata – 2013 141
Le patate aa.vv. 2013 143
Patate. 50 ricette facili – 2015 127
Solanina. Mangiare patate senza mal di pancia Linda E. Sacchetti 2013 80
Le patate con 52 ricette tradizionali e creative Giulia Nekorkina 2012 64
La patata, regina della terra. 100 ricette dall’antipasto al dolce Federica Pasqualetti 2008 209



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