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La cucina siciliana, tra le varie cucine regionali italiani, è sicuramente una di quelle più apprezzate non solo in Italia ma anche nel mondo. Le ricette siciliane sono caratterizzate dalle ricche rese dell’agricoltura e della pesca, due attività che hanno fatto la storia culinaria dell’isola.

I piatti più noti sono quelli a base di pasta, di pesce (utilizzato molto più della carne) e i dolci di pasticceria. Proprio i dolci siciliani sono tra i più noti, ricchi e colorati al mondo.
All’interno della stessa cucina siciliana, esistono varie “sotto categorizzazioni” relative alle singole province o zone della Sicilia tanto che una stessa ricetta può essere molto diversa da una zona all’altra, arricchita o raffinata con ingredienti o spezie differenti.

Tra le colture più importanti ci sono i limoni, le arance, i pomodori e le olive mentre altri prodotti tipici della cucina della Sicilia sono i peperoni, i carciofi, i capperi, una varietà di erbe aromatiche e le melanzane nonché mandorle, pinoli e pistacchi (questi ultimi utilizzati soprattutto per dolci e pasticcini).
Tra le specie di pesci più utilizzati a tavola ci sono il tonno, il pesce spada, le acciughe e le sarde mentre per quanto riguarda i piatti di carne troviamo l’agnello, il coniglio selvatico e il maiale.

Per quanto riguarda il comparto caseario, il prodotto più tipico è sicuramente la ricotta, utilizzata come una sorta di salsa in molti piatti. La stessa ricotta viene utilizzata anche in pasticceria per realizzare dessert e ripieni cremosi. Sempre a livello di formaggio, troviamo anche il ragusano, il caciocavallo e il pecorino siciliano.
Come si può ben vedere, la cucina siciliana è un argomento molto ampio, soprattutto per quanto riguarda il numero di ricette (si parla di migliaia di ricette i piatti differenti). A tal scopo risultano utilissimi manuali, guide e ricettari che su Amazon in italiano di certo non mancano.

Lista dei migliori libri sulla cucina siciliana su Amazon

Ora la lista dei 10 migliori libri sulla cucina siciliana che sono acquistabili su Amazon Italia al 5 settembre 2018:

La cucina siciliana in 1000 ricette


Titolo: La cucina siciliana in 1000 ricette
Sottotitolo: Dalla pasta con le sarde alla cassata: i segreti di una tradizione culinaria ricca di sapori antichi
ISBN-10: 8854164798
ISBN-13: 9788854164796
Autore: Alba Allotta
Collana: Cucina italiana Newton
Editore: Newton Compton
Edizione: 27 febbraio 2014
Pagine: 479
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 4,16 (al 10/01/2019 23:19 CEST – Avviso)


Cucina siciliana di popolo e signori. 216 ricette tradizionali e innovative


Titolo: Cucina siciliana di popolo e signori
Sottotitolo: 216 ricette tradizionali e innovative
ISBN-10: 8897629555
ISBN-13: 9788897629559
Autore: Martino Ragusa
Editore: Edizioni Momenti-Ribera
Edizione: 31 gennaio 2016
Pagine: 250
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 18,90 (al 10/01/2019 23:19 CEST – Avviso)


La cucina siciliana


Titolo: La cucina siciliana
ISBN-10: 8861071120
ISBN-13: 9788861071124
Autore:
Editore: LT Editore
Edizione: 7 giugno 2012
Pagine: 224
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 18,29 (al 10/01/2019 23:19 CEST – Avviso)


La cucina siciliana


Titolo: La cucina siciliana
ISBN-10: 8867531255
ISBN-13: 9788867531257
Autore: Maria Teresa Di Marco, Marie Cécile Ferré
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 11 febbraio 2016
Pagine: 223
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 21,25 (al 10/01/2019 23:19 CEST – Avviso)


La Sicilia e i suoi sapori. Storia e ricette della grande cucina siciliana


Titolo: La Sicilia e i suoi sapori
Sottotitolo: Storia e ricette della grande cucina siciliana
ISBN-10: 8877433108
ISBN-13: 9788877433107
Autore: Giuseppe Agostini, Melo Minnella
Collana: Gastronomia
Editore: Arsenale
Edizione: 12 ottobre 2009
Pagine: 192
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 20,00 (al 10/01/2019 23:19 CEST – Avviso)


Il grande libro della cucina siciliana


Titolo: Il grande libro della cucina siciliana
ISBN-10: 8875600333
ISBN-13: 9788875600334
Autore:
Collana: Cammei
Editore: GBM
Edizione: 1 dicembre 2011
Pagine: 472
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi


I dolci siciliani in 450 ricette


Titolo: I dolci siciliani in 450 ricette
ISBN-10: 8854188492
ISBN-13: 9788854188495
Autore: M. Adele Di Leo
Collana: Cucina italiana Newton
Editore: Newton Compton
Edizione: 3 marzo 2016
Pagine: 272
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi


siciliana – Ricettario


Titolo: Cucina siciliana – Ricettario
ISBN-10: 8844040832
ISBN-13: 9788844040833
Autore: Cinzia Codeluppi
Collana: Cucina delle regioni d’Italia
Editore: Demetra
Edizione: 22 giugno 2011
Pagine: 128
Formato: Copertina flessibile
Note: Ediz. illustrata
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 4,22 (al 10/01/2019 23:19 CEST – Avviso)


La cucina siciliana di mare


Titolo: La cucina siciliana di mare
Sottotitolo: I segreti della cucina marinara di una terra ricca di sapori da sempre votata al mare
ISBN-10: 8854181366
ISBN-13: 9788854181366
Autore: Alba Allotta
Collana: Cucina di mare
Editore: Newton Compton
Edizione: 14 maggio 2015
Pagine: 270
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 4,16 (al 10/01/2019 23:19 CEST – Avviso)


La cucina del sole. Ricette siciliane di ieri e oggi


Titolo: La cucina del sole
Sottotitolo: Ricette siciliane di ieri e oggi
ISBN-10: 8877589337
ISBN-13: 9788877589330
Autore: Eleonora Consoli
Editore: Flaccovio Dario
Edizione: seconda (1 maggio 2012)
Pagine: 337
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 12,75 (al 10/01/2019 23:19 CEST – Avviso)



Tabella riepilogativa dei migliori libri sulla cucina siciliana

Titolo Autore Edizione Pagine
La cucina siciliana in 1000 ricette Alba Allotta 2014 479
Cucina siciliana di popolo e signori. 216 ricette tradizionali e innovative Martino Ragusa 2016 250
La cucina siciliana – 2012 224
La cucina siciliana Maria Teresa Di Marco, Marie Cécile Ferré 2016 223
La Sicilia e i suoi sapori. Storia e ricette della grande cucina siciliana Giuseppe Agostini, Melo Minnella 2009 192
Il grade libro della cucina siciliana GBM 2011 472
I dolci siciliani in 450 ricette M. Adele Di Leo 2016 272
Cucina siciliana. Ricettario. Ediz. illustrata Cinzia Codeluppi 2011 128
La cucina siciliana di mare Alba Allotta 2015 270
La cucina del sole. Ricette siciliane di ieri e oggi Eleonora Consoli 2012 337



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