Il miele è un alimento prodotto dalle api che lo conservano nei loro alveari per utilizzarlo come nutrimento (parte di esse può essere trasformato in cera d’api proprio per la la costruzione delle celle esagonali degli alveari).
Si tratta di un alimento antichissimo: già nell’età della pietra gli esseri umani utilizzavano il miele come cibo (alcune pitture rupestri di migliaia e migliaia di anni fa raffigurano infatti i “cacciatori di miele”).
Già intorno al 3000 avanti Cristo, nell’antico Egitto, il miele era considerato come il “nettare degli dei” o addirittura come la fonte dell’immortalità.

Si tratta di una sostanza viscosa solida, parzialmente cristallizzata, che può vantare un sapore molto dolce a causa del suo alto contenuto di frutta e glucosio (insieme ad altri zuccheri). Costituito dal 15 al 21% di acqua, può vantare varie vitamine ed è considerato generalmente più salutare per il consumo umano, soprattutto se si tratta di miele naturale, senza conservanti, coloranti, eccetera, rispetto allo zucchero classico.

Inoltre grazie al suo alto contenuto di zucchero e al basso contenuto di acqua, il miele si può conservare a lungo in quanto vi è bassa proliferazione dei batteri e di altri microrganismi.
La raccolta del miele per l’utilizzo umano è praticata dagli apicoltori. Se stai cercando libri su questa particolare pratica, che è diventato un vero e proprio settore di produzione, puoi consultare anche la nostra lista dei migliori libri sull’apicoltura.

Lista dei migliori libri sul miele su Amazon

Ed ora la lista dei 5 migliori libri sul miele che sono presenti su Amazon in lingua italiana al 27 giugno 2018:

Un cucchiaio di miele. Ediz. illustrata


Recensioni: vedi
ISBN: 8867530887
Autore: Hattie Ellis
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 22 ottobre 2015
Pagine: 191
Formato: Copertina rigida

Prezzo Amazon.it: EUR 21,25 (al 10/01/2019 1:45 CEST – Avviso)


Dottor miele. Tutto sul miele: storia, leggende, cucina, salute, bellezza, longevità. e altro ancora


Recensioni: vedi
ISBN: 8899898375
Autore: Eva Crane
Editore: Tarka
Edizione: 1 gennaio 2016
Pagine: 240
Formato: Copertina flessibile

Prezzo Amazon.it: EUR 14,02 (al 10/01/2019 1:45 CEST – Avviso)


Miele. Mille usi. Casa, pulizie, cucina e bellezza


Recensioni: vedi
ISBN: 8858013409
Autore: Simonetta Bosso
Editore: Gribaudo
Edizione: 17 marzo 2016
Pagine: 93
Formato: Copertina flessibile

Prezzo Amazon.it: EUR 5,01 (al 10/01/2019 1:45 CEST – Avviso)


Le meraviglie del miele. Produzione, degustazione, ricette


Recensioni: vedi
ISBN: 8854038687
Autore:
Editore: White Star
Edizione: 24 aprile 2018
Pagine: 160
Formato: Copertina rigida

Prezzo Amazon.it: EUR 21,16 (al 10/01/2019 1:45 CEST – Avviso)


Dove osano le api. 50 ricette con il miele


Recensioni: vedi
ISBN: 8884271363
Autore: Maria Salemi
Editore: Vallecchi
Edizione: 30 luglio 2008
Pagine: 63
Formato: Copertina flessibile

Prezzo Amazon.it: EUR 5,50 (al 10/01/2019 1:45 CEST – Avviso)




Tabella riepilogativa dei migliori libri sul miele

Titolo Autore Edizione Pagine
Un cucchiaio di miele. Ediz. illustrata Hattie Ellis 2015 191
Dottor miele. Tutto sul miele: storia, leggende, cucina, salute, bellezza, longevità. e altro ancora Eva Crane 2016 240
Miele. Mille usi. Casa, pulizie, cucina e bellezza Simonetta Bosso 2016 93
Le meraviglie del miele. Produzione, degustazione, ricette 2018 160
Dove osano le api. 50 ricette con il miele Maria Salemi 2008 63



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