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Il cioccolato è l’alimento principe a base di cacao ed è apprezzato in una moltitudine di varianti a seconda dell’aggiunta di altri ingredienti, in primis il latte. La parola cacao deriva dal termine di quella che può essere considerata la prima bevanda conosciuta al cacao, la Xocóatl, fatta dagli Aztechi già centinaia e centinaia di anni fa.

Gli effetti che il cioccolato ha sulla psicologia e sull’umore delle persone è un dato di fatto, analizzato e accertato anche a livello scientifico, e proprio per questo è stato apprezzato subito, fin da quando è stato portato in Europa nel XVI secolo, in particolare presso le corti europee. Inizialmente il cacao veniva utilizzato per preparare bevande al cioccolato tuttavia cominciò a diventare più popolare con nuove ricette nelle quali veniva aggiunto zucchero di canna o miele.

Il cioccolato come lo conosciamo oggi è stato presentato per la prima volta nel 1673 dall’olandese Jan Jantz von Huesden ma rimaneva comunque un prodotto alimentare costoso, di solito consumato solo dai nobili. Con miglioramenti riguardo la trattazione del cacao, in particolare le fasi della pressatura e della macinazione in polvere, e con l’utilizzo di una pianta di cacao più economica, il processo di produzione del cioccolato diventò poi più comune ed oggi è un alimento praticamente consumato da tutti.

Con il cioccolato si possono fare tantissime ricette, in primis dolci e tanti i prodotti di pasticceria, grazie anche al fatto che può presentarsi in tantissime forme (liquida, solida, in polvere, sotto forma di crema, eccetera). Proprio per questo, cercando “cioccolato” su Amazon libri appaiono, oltre a testi che descrivono la storia di questo importante alimento, tanti ricettari utili.

Lista dei migliori libri sul cioccolato su Amazon

Ed ora la lista dei 10 migliori libri sul cioccolato che sono acquistabili su Amazon in lingua italiana al 18 gennaio 2019:

Enciclopedia del cioccolato


Titolo: Enciclopedia del cioccolato
ISBN-10: 8897932673
ISBN-13: 9788897932673
Autore: Frédéric Bau
Editore: Bibliotheca Culinaria
Edizione: 30 novembre 2017
Pagine: 416
Formato: Cartonato
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 32,72 (al 16/03/2019 7:58 CEST – Avviso)


Che paradiso è senza cioccolato?


Titolo: Che paradiso è senza cioccolato?
ISBN-10: 8804638788
ISBN-13: 9788804638780
Autore: Ernst Knam
Editore: Mondadori
Edizione: 21 gennaio 2014
Pagine: 188
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 14,36 (al 16/03/2019 7:58 CEST – Avviso)


Le forme del cioccolato. Tecnica e creatività per soggetti, uova e decorazioni


Titolo: Le forme del cioccolato. Tecnica e creatività per soggetti, uova e decorazioni
ISBN-10: 8898675550
ISBN-13: 9788898675555
Autore: Gianluca Aresu
Editore: Italian Gourmet
Edizione: 24 gennaio 2017
Pagine: 265
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 57,80 (al 16/03/2019 7:58 CEST – Avviso)


Gli effetti psicologici del consumo di cacao su umore e stress: Come il cioccolato influenza i nostri stati emotivi


Titolo: Gli effetti psicologici del consumo di cacao su umore e stress: Come il cioccolato influenza i nostri stati emotivi
ISBN-10: 9783639776119
ISBN-13: 9783639776119
Autore: Chiara Grasso
Editore: Edizioni Accademiche Italiane
Edizione: 26 ottobre 2015
Pagine: 52
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 34,89 (al 16/03/2019 7:58 CEST – Avviso)


Il mio cioccolato


Titolo: Il mio cioccolato
ISBN-10: 8809859960
ISBN-13: 9788809859968
Autore: Guido Castagna
Editore: Giunti Editore
Edizione: 31 ottobre 2013
Pagine: 176
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 15,30 (al 16/03/2019 7:58 CEST – Avviso)


Cioccolato


Titolo: Cioccolato
ISBN-10: 8875501033
ISBN-13: 9788875501037
Autore: Csaba Dalla Zorza
Editore: Luxury Books
Edizione: 11 dicembre 2014
Pagine: 200
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi


Cioccolato vegan. Deliziosi dessert golosi al cioccolato, senza uova, burro, latticini e zuccheri raffinati


Titolo: Cioccolato vegan. Deliziosi dessert golosi al cioccolato, senza uova, burro, latticini e zuccheri raffinati
ISBN-10: 8871067843
ISBN-13: 9788871067841
Autore: Fran Costigan
Editore: Sonda
Edizione: 26 novembre 2015
Pagine: 256
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 16,91 (al 16/03/2019 7:58 CEST – Avviso)


I miei dolci al cioccolato


Titolo: I miei dolci al cioccolato
ISBN-10: 8891813737
ISBN-13: 9788891813732
Autore: Roberto Rinaldini
Editore: Mondadori Electa
Edizione: 28 novembre 2017
Pagine: 126
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 20,39 (al 16/03/2019 7:58 CEST – Avviso)


Variazioni su cioccolato e confetteria


Titolo: Variazioni su cioccolato e confetteria
ISBN-10: 8896027144
ISBN-13: 9788896027141
Autore: Eliseo Tonti
Editore: Chiriotti
Edizione: 10 dicembre 2012
Pagine: 224
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 75,00 (al 16/03/2019 7:58 CEST – Avviso)


Sua maestà il cioccolato. In viaggio nel girone dei golosi


Titolo: Sua maestà il cioccolato. In viaggio nel girone dei golosi
ISBN-10: 8848137806
ISBN-13: 9788848137805
Autore: Emanuele Patrini
Editore: Tecniche Nuove
Edizione: 31 ottobre 2018
Pagine: 153
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 21,51 (al 16/03/2019 7:58 CEST – Avviso)



Tabella riepilogativa dei migliori libri sul cioccolato

Titolo Autore Edizione Pagine
Enciclopedia del cioccolato Frédéric Bau 2017 416
Che paradiso è senza cioccolato? Ernst Knam 2014 188
Le forme del cioccolato. Tecnica e creatività per soggetti, uova e decorazioni Gianluca Aresu 2017 265
Gli effetti psicologici del consumo di cacao su umore e stress: Come il cioccolato influenza i nostri stati emotivi Chiara Grasso 2015 52
Il mio cioccolato Guido Castagna 2013 176
Cioccolato Csaba Dalla Zorza 2014 200
Cioccolato vegan. Deliziosi dessert golosi al cioccolato, senza uova, burro, latticini e zuccheri raffinati Fran Costigan 2015 256
I miei dolci al cioccolato Roberto Rinaldini 2017 126
Variazioni su cioccolato e confetteria Eliseo Tonti 2012 224
Sua maestà il cioccolato. In viaggio nel girone dei golosi Emanuele Patrini 2018 153



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