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Il cake design è l’arte di disegnare, a livello stilistico o semplicemente esteriore, i dolci, nello specifico le torte. Il cake design si applica soprattutto per le torte a tema e in generale per decorare torte e per dare loro una forma speciale. Per le “torte a tema” si intendono torte che si consumano durante occasioni speciali, come matrimoni, battesimi, compleanni, feste di laurea, eccetera.

La maggior parte delle decorazioni è commestibile (ad esempio cioccolato, marzapane, burro, gasse varie, eccetera). È presente anche una tipologia di carta commestibile denominata “carta da wafer”, utilissima per esempio per fare fiori o decorazioni un po’ più complesse.
Il cake design è sostanzialmente antico quanto l’arte dolciaria ma è la Francia che è considerata un po’ la patria. Già dalla metà del XVII secolo, per esempio, i pasticceri francesi hanno cominciato a creare torte giganti con decorazioni per certi versi eccessive a forma di fiori, di sculture o di altro ancora.

Naturalmente queste torte finivano sempre sui banchetti dei ricchi aristocratici e rappresentavano, per un certo verso, un’espressione di potere e di ricchezza nonché di uno stile vita imponente.
Come detto prima, si tratta di un’arte ma documentandosi, ad esempio leggendo guide e manuali sul cake design, è comunque possibile migliorare tanto il proprio livello di esperienza e di manualità. A questo scopo, la lista qui sotto, che raccoglie i migliori libri sull’argomento su Amazon, può essere estremamente utile.

Lista dei migliori libri sul cake design su Amazon

Ed ora la lista dei 10 migliori libri sul cake design che sono disponibili su Amazon.it al 15 gennaio 2019:

Scuola di cake design. Oltre 150 tecniche e 80 meravigliosi progetti


Titolo: Scuola di cake design. Oltre 150 tecniche e 80 meravigliosi progetti
ISBN-10: 8844042940
ISBN-13: 9788844042943
Autore: Lindy Smith
Editore: Demetra
Edizione: 9 gennaio 2013
Pagine: 160
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: 18,00 € (al 20/04/2025 8:48 CEST - Avviso)


Il grande libro del cake design


Titolo: Il grande libro del cake design
ISBN-10: 8817070548
ISBN-13: 9788817070546
Autore: Silovoglio
Editore: Rizzoli
Edizione: 13 novembre 2013
Pagine: 352
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: 13,20 € (al 20/04/2025 8:48 CEST - Avviso)


Cake design all’uncinetto


Titolo: Cake design all’uncinetto
ISBN-10: 8844043661
ISBN-13: 9788844043667
Autore: Wilma Strabello Bellini
Editore: Demetra
Edizione: 24 aprile 2013
Pagine: 108
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: --- (al 20/04/2025 8:48 CEST - Avviso)


Miss cake. Il nuovo stile del cake design. Oltre 60 progetti originali


Titolo: Miss cake. Il nuovo stile del cake design. Oltre 60 progetti originali
ISBN-10: 8844043971
ISBN-13: 9788844043971
Autore: Eleonora Giuffrida
Editore: Demetra
Edizione: 6 novembre 2013
Pagine: 256
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: 12,45 € (al 20/04/2025 8:48 CEST - Avviso)


Sweet table. Le più belle creazioni di Cake design


Titolo: Sweet table. Le più belle creazioni di Cake design
ISBN-10: 881705917X
ISBN-13: 9788817059176
Autore: Silovoglio
Editore: Rizzoli
Edizione: 7 novembre 2012
Pagine: 176
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: 10,64 € (al 20/04/2025 8:48 CEST - Avviso)


Le tue torte d’autore. L’arte del cake design. Ediz. illustrata


Titolo: Le tue torte d’autore. L’arte del cake design. Ediz. illustrata
ISBN-10: 8841896868
ISBN-13: 9788841896860
Autore: Paola Azzolina
Editore: De Agostini
Edizione: 14 novembre 2013
Pagine: 270
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: 11,00 € (al 20/04/2025 8:48 CEST - Avviso)


Cake design. Semplici consigli passo passo per decorare torte, biscotti, cupcakes e molto altro. Ediz. illustrata


Titolo: Cake design. Semplici consigli passo passo per decorare torte, biscotti, cupcakes e molto altro. Ediz. illustrata
ISBN-10: 8854173088
ISBN-13: 9788854173088
Autore: Juliet Sear
Editore: Newton Compton
Edizione: 26 febbraio 2015
Pagine: 240
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: 9,90 € (al 20/04/2025 8:48 CEST - Avviso)


Cake Design


Titolo: Cake Design
ISBN-10: 881705352X
ISBN-13: 9788817053525
Autore: SILOVOGLIOEVENTS.IT
Editore: RIZZOLI
Edizione: 23 novembre 2011
Pagine: 256
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: 16,62 € (al 20/04/2025 8:48 CEST - Avviso)


Sugar Queen. La favola moderna di una mamma che ha sconfitto la crisi con il cake design


Titolo: Sugar Queen. La favola moderna di una mamma che ha sconfitto la crisi con il cake design
ISBN-10: 8820057689
ISBN-13: 9788820057688
Autore: Cristina Zagaria
Editore: Sperling & Kupfer
Edizione: 4 novembre 2014
Pagine: 211
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: 20,00 € (al 20/04/2025 8:48 CEST - Avviso)


Cake design


Titolo: Cake design
ISBN-10: 886107149X
ISBN-13: 9788861071490
Autore:
Editore: LT Editore
Edizione: 7 febbraio 2013
Pagine: 238
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: 24,90 € (al 20/04/2025 8:48 CEST - Avviso)



Tabella riepilogativa dei migliori libri sul cake design

Titolo Autore Edizione Pagine
Scuola di cake design. Oltre 150 tecniche e 80 meravigliosi progetti Lindy Smith 2013 160
Il grande libro del cake design Silovoglio 2013 352
Cake design all’uncinetto Wilma Strabello Bellini 2013 108
Miss cake. Il nuovo stile del cake design. Oltre 60 progetti originali Eleonora Giuffrida 2013 256
Sweet table. Le più belle creazioni di Cake design Silovoglio 2012 176
Le tue torte d’autore. L’arte del cake design. Ediz. illustrata Paola Azzolina 2013 270
Cake design. Semplici consigli passo passo per decorare torte, biscotti, cupcakes e molto altro. Ediz. illustrata Juliet Sear 2015 240
Cake Design SILOVOGLIOEVENTS.IT 2011 256
Sugar Queen. La favola moderna di una mamma che ha sconfitto la crisi con il cake design Cristina Zagaria 2014 211
Cake design – 2013 238



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