Il tartufo considerato come uno degli alimenti più prelibati a causa della sua rarità e delle modalità abbastanza difficoltose di individuazione e di raccolta. Si tratta di una varietà di funghi bulbose perlopiù sotterranei facenti parte del genere Tuber.
La loro rarità è dovuta al fatto che hanno bisogno di particolari condizioni per crescere all’interno del terreno, in special modo un particolare livello di pH. Inoltre sono frutti stagionali nel senso che possono crescere più o meno intensamente a seconda di vari fattori ambientali (in un’annata, per esempio, possono essercene pochissimi e per questo il loro prezzo può schizzare).

Neanche a dirlo, l’Italia è il primo produttore al mondo di tartufi e anche quello con la maggior tradizione per quanto riguarda individuazione, raccolta e cucina. Quello più pregiato e quello bianco ma in tutto il territorio italiano è possibile raccogliere specie di ogni varietà, finanche quelle un po’ più economiche.
La zona italiana più importante, comunque, per quanto riguarda la raccolta di tartufi, è il Piemonte che può sfoggiare il suo tartufo bianco d’Alba, raccolto proprio nei territori della provincia di Cuneo o di quella di Asti).

Il tartufo nero è invece più comune e può essere raccolto anche in altre zone d’Italia, in particolare in Umbria e in Molise.
L’individuazione di tartufi avviene di solito tramite l’utilizzo di cani, più raramente di maiali (questi ultimi sono ghiotti di tartufi e una volta individuati di solito tendono a mangiarli).
I libri sui tartufi su Amazon di certo non mancano: ci sono quelli che possono essere considerati delle guide per la ricerca e l’individuazione dei tartufi nel terreno, quelli che sono dedicati maggiormente ai cani da tartufo e quelli che indicano varie ricette per imparare a cucinarli.

Lista dei migliori libri sui tartufi su Amazon

Ed ora l’elenco dei 10 migliori libri sui tartufi che sono disponibili per l’acquisto su Amazon italiano al 13 febbraio 2019:

Tartufi, cani e tartufai


Titolo: Tartufi, cani e tartufai
ISBN-10: 8862622449
ISBN-13: 9788862622448
Autore: Andrea Daprati
Editore: Idea Libri
Edizione: 24 gennaio 2018
Pagine: 144
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 17,00 (al 15/03/2019 11:06 CEST – Avviso)


Tartufi d’Italia


Titolo: Tartufi d’Italia
ISBN-10: 8887672393
ISBN-13: 9788887672398
Autore: Attilio Selva
Editore: Sampietro
Edizione: 1 gennaio 2014
Pagine: 192
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 25,08 (al 15/03/2019 11:06 CEST – Avviso)


Tartufi. Frutti della terra, figli degli dei


Titolo: Tartufi. Frutti della terra, figli degli dei
ISBN-10: 8863731330
ISBN-13: 9788863731330
Autore: Sergio Rossi
Editore: SAGEP
Edizione: 1 gennaio 2012
Pagine: 224
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 34,00 (al 15/03/2019 11:06 CEST – Avviso)


Tartufo. Conoscerlo e degustarlo. Con gadget


Titolo: Tartufo. Conoscerlo e degustarlo
ISBN-10: 8858010256
ISBN-13: 9788858010259
Autore: Pier Ottavio Daniele
Editore: Gribaudo
Edizione: 23 ottobre 2013
Pagine: 127
Formato: Turtleback
Note: Con gadget
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 11,90 (al 15/03/2019 11:06 CEST – Avviso)


Il tartufo bianco d’Alba. Storie, territorio, ricette


Titolo: Il tartufo bianco d’Alba. Storie, territorio, ricette
ISBN-10: 887707308X
ISBN-13: 9788877073082
Autore: Vincenzo Reda
Editore: Edizioni del Capricorno
Edizione: 27 settembre 2017
Pagine: 159
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 8,41 (al 15/03/2019 11:06 CEST – Avviso)


I tartufi in cucina. Ediz. illustrata


Titolo: I tartufi in cucina
ISBN-10: 8889920149
ISBN-13: 9788889920145
Autore: Claudio Modesti
Editore: Hacca
Edizione: 30 novembre 2007
Pagine: 168
Formato: Copertina flessibile
Note: Ediz. illustrata
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 12,75 (al 15/03/2019 11:06 CEST – Avviso)


Guida agli esami per il tesserino raccolta tartufi


Titolo: Guida agli esami per il tesserino raccolta tartufi
ISBN-10:
ISBN-13:
Autore: AndareATartufi
Editore: AndareATartufi
Edizione:
Pagine:
Formato: Rilegatura a spirale
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 20,00 (al 15/03/2019 11:06 CEST – Avviso)


Alla scoperta del tartufo. Nella storia, sul territorio, in cucina


Titolo: Alla scoperta del tartufo. Nella storia, sul territorio, in cucina
ISBN-10: 8884993466
ISBN-13: 9788884993465
Autore:
Editore: Slow Food
Edizione: 16 ottobre 2013
Pagine: 160
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 10,20 (al 15/03/2019 11:06 CEST – Avviso)


Come addestrare il cane da tartufo e accorgimenti vari per la raccolta, la conservazione e il consumo del tubero


Titolo: Come addestrare il cane da tartufo e accorgimenti vari per la raccolta, la conservazione e il consumo del tubero
ISBN-10: 8889262532
ISBN-13: 9788889262535
Autore: Enrico Gallina
Editore: Nuova S1
Edizione: 2 (27 dicembre 2012)
Pagine: 56
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 10,20 (al 15/03/2019 11:06 CEST – Avviso)


Il buon tartufo. Usi e costumi del «diamante» della tavola


Titolo: Il buon tartufo
Sottotitolo: Usi e costumi del «diamante» della tavola
ISBN-10: 888304813X
ISBN-13: 9788883048135
Autore: Aldo Fiordelli
Editore: Polistampa
Edizione: 1 gennaio 2005
Pagine: 104
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi

Prezzo Amazon.it: EUR 10,00 (al 15/03/2019 11:06 CEST – Avviso)




Tabella riepilogativa dei migliori libri sui tartufi

Titolo Autore Edizione Pagine
Tartufi, cani e tartufai Andrea Daprati 2018 144
Tartufi d’Italia Attilio Selva 2014 192
Tartufi. Frutti della terra, figli degli dei Sergio Rossi 2012 224
Tartufo. Conoscerlo e degustarlo. Con gadget Pier Ottavio Daniele 2013 127
Il tartufo bianco d’Alba. Storie, territorio, ricette Vincenzo Reda 2017 159
I tartufi in cucina. Ediz. illustrata Claudio Modesti 2007 168
Guida agli esami per il tesserino raccolta tartufi AndareATartufi
Alla scoperta del tartufo. Nella storia, sul territorio, in cucina 2013 160
Come addestrare il cane da tartufo e accorgimenti vari per la raccolta, la conservazione e il consumo del tubero Enrico Gallina 2012 56
Il buon tartufo. Usi e costumi del «diamante» della tavola Aldo Fiordelli 2005 104



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