La torta è probabilmente il dolce di pasticceria più diffuso e preparato in assoluto ed uno di quelli più versatili, ossia uno di quelli che si possono preparare con il maggior numero di ingredienti diversi.
Si va infatti dalle torte dolci a quelle salate per passare con le torte alla frutta o quelle al formaggio (le cosiddette cheesecake), per finire con le torte alla verdura.

Le tipologie di torte sono infatti tantissime e si differenziano in base al tipo di preparazione, alla temperatura di servizio (possono essere servite calde, semi fredde o fredde), ai vari metodi di produzione o di stampo, oltre che, naturalmente, all’utilizzo di ingredienti più che vari.
Di solito la torta è un dolce per più persone costituito da diversi strati orizzontali i quali vengono farciti con ingredienti vari. La torta più classica è quella fatta con la pasta frolla con un ripieno che può consistere di creme o confetture di varia natura ed un ulteriore farcitura superiore di panna montata.

Tuttavia proprio per la versatilità di questo dolce, può essere utilissimo ricorrere a libri, manuali e ricettari per ottenere nuove idee o per una preparazione perfetta.
I libri e i ricettari sulle torte, infatti, sono tantissimi, come si può vedere anche sfogliando un po’ la sezione di libri su Amazon italiano, e diversi di essi sono stati scritti realizzati da pasticceri professionisti.

Lista dei migliori libri e ricettari sulle torte su Amazon

Ecco la lista dei 10 migliori libri sulle torte che si trovano su Amazon in lingua italiana al 15 aprile 2018:

Il giro del mondo in 80 torte


Recensioni: vedi
ISBN: 8854182826
Autore: Claire Clark
Editore: Newton Compton
Edizione: 15 ottobre 2015
Pagine: 193
Formato: Copertina rigida

Prezzo Amazon.it: EUR 12,66 (al 10/01/2019 23:20 CEST – Avviso)


1000 ricette di dolci e torte


Recensioni: vedi
ISBN: 8854193356
Autore: Olga Tarentini Troiani
Editore: Newton Compton
Edizione: 6 ottobre 2016
Pagine: 480
Formato: Copertina rigida

Prezzo Amazon.it: EUR 4,16 (al 10/01/2019 23:20 CEST – Avviso)


Torte in corso con Renato


Recensioni: vedi
ISBN: 8817067385
Autore: Renato Ardovino
Editore: Rizzoli
Edizione: 5 aprile 2013
Pagine:
Formato: Copertina flessibile

Prezzo Amazon.it: EUR 12,66 (al 10/01/2019 23:20 CEST – Avviso)


Torte magiche


Recensioni: vedi
ISBN: 889793241X
Autore: Christelle Huet-Gomez
Editore: Bibliotheca Culinaria
Edizione: 5 marzo 2015
Pagine: 72
Formato: Copertina rigida

Prezzo Amazon.it: EUR 11,40 (al 10/01/2019 23:20 CEST – Avviso)


Torte da favola. Dolci e biscotti decorati per ogni occasione


Recensioni: vedi
ISBN: 8896621828
Autore: Peggy Porschen
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 1 novembre 2012
Pagine: 144
Formato: Copertina rigida

Prezzo Amazon.it: EUR 21,25 (al 10/01/2019 23:20 CEST – Avviso)


Torte salate. Più di 100 golose ricette per una sfida torta a torta


Recensioni: vedi
ISBN: 8858014871
Autore: Alessandra Gennaro
Editore: Gribaudo
Edizione: 31 marzo 2016
Pagine: 143
Formato: Copertina flessibile

Prezzo Amazon.it: EUR 12,66 (al 10/01/2019 23:20 CEST – Avviso)


Torte di mele. Ediz. illustrata


Recensioni: vedi
ISBN: 8867530488
Autore: Maria Teresa Di Marco, Marie Cécile Ferré, Maurizio Maurizi
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 2 ottobre 2014
Pagine: 70
Formato: Copertina rigida

Prezzo Amazon.it: EUR 10,62 (al 10/01/2019 23:20 CEST – Avviso)


Torte a strati. Ricette irresistibili per dolci fantasiosi e sorprendenti


Recensioni: vedi
ISBN: 8822708156
Autore: Tessa Huff
Editore: Newton Compton
Edizione: 5 ottobre 2017
Pagine: 288
Formato: Copertina rigida

Prezzo Amazon.it: EUR 8,50 (al 10/01/2019 23:20 CEST – Avviso)


Torte vegane. Ricette vegane crudiste


Recensioni: vedi
ISBN: 8897932592
Autore: Audrey Fitzjohn
Editore: Bibliotheca Culinaria
Edizione: 15 aprile 2017
Pagine: 72
Formato: Copertina rigida

Prezzo Amazon.it: EUR 11,23 (al 10/01/2019 23:20 CEST – Avviso)


Il re delle torte. Ediz. illustrata


Recensioni: vedi
ISBN: 883971720X
Autore: Salvatore De Riso
Editore: RAI-ERI
Edizione: 7 novembre 2017
Pagine: 251
Formato: Copertina rigida

Prezzo Amazon.it: EUR 14,40 (al 10/01/2019 23:20 CEST – Avviso)




Tabella riepilogativa dei migliori libri sulle torte

Titolo Autore Edizione Pagine
Il giro del mondo in 80 torte Claire Clark 2015 193
1000 ricette di dolci e torte Olga Tarentini Troiani 2016 480
Torte in corso con Renato Renato Ardovino 2013
Torte magiche Christelle Huet-Gomez 2015 72
Torte da favola. Dolci e biscotti decorati per ogni occasione Peggy Porschen 2012 144
Torte salate. Più di 100 golose ricette per una sfida torta a torta Alessandra Gennaro 2016 143
Torte di mele. Ediz. illustrata Maria Teresa Di Marco, Marie Cécile Ferré, Maurizio Maurizi 2014 70
Torte a strati. Ricette irresistibili per dolci fantasiosi e sorprendenti Tessa Huff 2017 288
Torte vegane. Ricette vegane crudiste Audrey Fitzjohn 2017 72
Il re delle torte. Ediz. illustrata Salvatore De Riso 2017 251



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