Pentole a pressione - Migliori, recensioni e opinioni

Una pentola a pressione è una pentola da cucina in cui gli alimenti si cuociono a temperature molto più elevate al fine di ridurre al minimo i tempi di cottura. Grazie alla sigillatura a tenuta stagna e ad una certa ermeticità (ottenute grazie ai particolari strutture dei coperchi che si chiudono sigillando letteralmente l’interno della pentola), con le pentole a pressione è possibile aumentare il punto di ebollizione dell’acqua generando una forte pressione e dunque uno forte calore interno che avvolge l’alimento da ogni lato.

Una pentola a pressione è un recipiente a pressione che deve essere sottoposto, prima di poter essere commercializzato, a varie direttive nazionali ed europee. Come ulteriore misura di sicurezza, dato che una pentola a pressione, proprio per la sua struttura, può anche “scoppiare”, di solito è posta sul coperchio una valvola di sicurezza utile per abbassare la pressione quando questa si trova in eccesso attraverso una sorta di sfiato.


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Categoria: Pentole a pressione

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