I 10 migliori set da fonduta su Amazon

Il set da fonduta è un accessorio che serve per preparare, in maniera più agevole rispetto ai metodi “classici”, la fonduta, il formaggio fondente di origine svizzera.
Molte persone forse possiedono un set da fonduta, che, almeno fino a qualche anno fa, era molto più diffuso, e non lo hanno mai utilizzato ritenendolo un oggetto inutile. In realtà invece il set per la fonduta, usato per organizzare una cena un po’ sui generis, può diventare un modo davvero simpatico di intrattenere gli amici senza dover passare ore e ore ai fornelli, o dover fare avanti e indietro dalla cucina mentre gli altri si divertono a tavola.

Che cos'è un set da fonduta

Un set da fonduta è composto da un fornello, detto rechaud, da un pentolino detto caquelon e da forchette con il manico lungo, di solito composto in legno. Spesso è completato anche da ciotoline munite di cucchiaino e da piatti formati da diversi scompartimenti.
Il pentolino può essere realizzato in diversi materiali: può essere di acciaio, di terracotta, o smaltato. Di solito ha un fondo piuttosto spesso perché deve mantenere a lungo il calore e resistere alla fiamma.

Che cos'è la fonduta

Ma cosa si intende per fonduta? Questo termine sta ad indicare prevalentemente una preparazione culinaria tipica della Svizzera a base di formaggio. Sembra che l’origine di questo piatto vada fatta risalire ai pastori malgari, che per sfamarsi in modo sostanzioso facevano fondere il formaggio e poi lo mangiavano accompagnandolo con pane o polenta. Al giorno d’oggi però la fonduta può anche essere di carne, o, più golosamente, di cioccolato.

Come si usa un set da fonduta

Ecco dunque come si usa un set da fonduta. Il set va messo al centro della tavola: l’ideale È una tavola rotonda perché ogni commensale deve poter avere la possibilità di arrivare al pentolino e di attingere al suo interno.
Il fornello che si trova sotto al pentolino può essere elettrico, ma ci sono anche modelli in cui è alimentato ad alcol o viene alimentato tramite delle paste infiammabili appositamente vendute in commercio. Il fornello serve a mantenere sempre caldo quello che viene messo all’interno del pentolino.

Se si desidera preparare una fonduta di formaggio, ad esempio, si possono tagliare in piccoli pezzi i formaggi (sarà sempre meglio scegliere quelli a pasta filante, come l’emmental o il groviera).
Alcuni consigliano di strofinare l’interno del pentolino con dell’aglio, prima di cominciare. Oltre al formaggio, si possono mettere a fondere anche altri ingredienti: il bello della fonduta è questo: ci si può sbizzarrire per creare aromi e sapori sempre diversi.
Ad ogni commensale viene data una lunga forchetta, con la quale infilzare dei cubetti di pane, o dei tocchetti di verdure, da intingere nel pentolino per poi gustare il proprio boccone.

Fonduta di carne

Nel caso si desideri preparare la fonduta di carne, detta fondue bourguignonne, le ciotoline servono per mettere salse di tipo diverso con cui insaporire la carne cotta nel pentolino.
All’interno del pentolino va messo dell’olio per cuocere la carne. I piatti con gli scomparti servono per mettere in modo separato i vari ingredienti: una salsa, la carne da cuocere, un po’ di riso bianco per accompagnamento.

Fonduta di cioccolato

La fonduta di cioccolato è la variante più ghiotta: nel pentolino si fa sciogliere del cioccolato all’interno del quale poter immergere della frutta fresca, ad esempio le fragole, o dei tocchetti di banana.

La lista

Ed ora la lista dei 10 migliori set da fonduta che sono acquistabili su Amazon (versione italiana) al 16 febbraio 2017:

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