La celiachia è una malattia cronica della mucosa intestinale che porta ad una ipersensibilità al glutine, la proteina presente in molti cereali. Si tratta di una intolleranza che di solito non è curabile e che dura per tutta la vita. In parte è determinata geneticamente.

Gli alimenti contenenti glutine causano infatti un’infiammazione della mucosa intestinale sottile e di conseguenza questi nutrienti restano non digeriti nell’intestino.
Ciò, conseguentemente, porta a sintomi quali diarrea, vomito, perdita di appetito e perdita di peso, tra gli altri. Il trattamento, almeno attualmente, è uno solo uno ed è di quello di praticare diete prive di glutine.

Ecco perché esistono, anche su Amazon italiano, tantissimi libri riguardanti la celiachia e, in generale, consigli e ricette per preparare piatti senza glutine. Molti dei libri sulla celiachia, infatti, sono veri e propri ricettari che possono contenere decine e decine, se non centinaia, di ricette per preparare tutti quei piatti che normalmente conterrebbero glutine.

Tuttavia esistono anche libri che non si concentrano sulle ricette ma più che altro sulla malattia. Clicca anche sul link in fondo alla pagina per eseguire una ulteriore ricerca del termine “celiachia” su Amazon in italiano nella sezione dei libri per sbirciare altri testi.

Lista dei migliori libri sulla celiachia su Amazon

Ora la lista dei 10 migliori libri sulla celiachia che si possono trovare su Amazon.it al 15 marzo 2018:

Celiachia. Tutto ciò che è utile sapere


Recensioni: vedi
ISBN: 8898823908
Autore: Alex Gazzola
Editore: Tarka
Edizione: 20 maggio 2016
Pagine: 176
Formato: Copertina flessibile

Prezzo Amazon.it: EUR 11,47 (al 15/03/2019 8:26 CEST – Avviso)


Celiachia intolleranze, allegie alimentari. 800 ricette naturali senza glutine, uova latte vaccino, lievito


Recensioni: vedi
ISBN: 8862293356
Autore: Teresa Tranfaglia
Editore: Macro Edizioni
Edizione: 1 gennaio 2009
Pagine: 544
Formato: Copertina flessibile

Prezzo Amazon.it: EUR 8,33 (al 15/03/2019 8:26 CEST – Avviso)


Cucinare senza glutine. Ricettario per celiaci


Recensioni: vedi
ISBN: 8844044218
Autore:
Editore: Demetra
Edizione: 16 luglio 2014
Pagine: 128
Formato: Copertina flessibile

Prezzo Amazon.it: EUR 3,12 (al 15/03/2019 8:26 CEST – Avviso)


Celiachia, malattia sociale. Un approccio multidisciplinare alle intolleranze alimentari


Recensioni: vedi
ISBN: 8856836998
Autore:
Editore: Franco Angeli
Edizione: 3 marzo 2011
Pagine: 144
Formato: Copertina flessibile

Prezzo Amazon.it: EUR 19,00 (al 15/03/2019 8:26 CEST – Avviso)


Celiachia Facile: Come vivere una vita di allergie e intolleranze alimentari in modo sano attraverso una dieta bilanciata.


Recensioni: vedi
ISBN: 8861747280
Autore: Michele Mendola
Editore: Bruno Editore
Edizione:
Pagine: 68
Formato: Copertina flessibile

Prezzo Amazon.it: EUR 12,89 (al 15/03/2019 8:26 CEST – Avviso)


E se fosse il glutine? Intolleranza, sensibilità e celiachia: riconoscerle e risolverle


Recensioni: vedi
ISBN: 8868202816
Autore: Philippe Barraqué
Editore: Il Punto d’Incontro
Edizione: 12 maggio 2016
Pagine: 119
Formato: Copertina flessibile


Senza glutine. La celiachia non si cura, si gestisce


Recensioni: vedi
ISBN: 880468187X
Autore: Alessio Fasano, Susie Flaherty
Editore: Mondadori
Edizione: 5 settembre 2017
Pagine: 335
Formato: Copertina rigida

Prezzo Amazon.it: EUR 17,00 (al 15/03/2019 8:26 CEST – Avviso)


Celiachia senza sacrifici


Recensioni: vedi
ISBN: 888881986X
Autore: Luisa Ferrari, Antonio Zucco
Editore: Terra Nuova Edizioni
Edizione: 6 dicembre 2012
Pagine: 115
Formato: Copertina flessibile

Prezzo Amazon.it: EUR 11,90 (al 15/03/2019 8:26 CEST – Avviso)


Raggiungi la tua meta. Forte, felice e vincente con la celiachia


Recensioni: vedi
ISBN: 8820059835
Autore: Martin Castrogiovanni
Editore: Sperling & Kupfer
Edizione: 23 febbraio 2016
Pagine: 201
Formato: Copertina rigida

Prezzo Amazon.it: EUR 15,30 (al 15/03/2019 8:26 CEST – Avviso)


Maledetto glutine? Il vangelo della celiachia, con tante buone ricette


Recensioni: vedi
ISBN: 8886347782
Autore: Alma Rodriguez
Editore: Bis
Edizione: 1 gennaio 2009
Pagine: 88
Formato: Copertina flessibile

Prezzo Amazon.it: EUR 8,00 (al 15/03/2019 8:26 CEST – Avviso)




Tabella riepilogativa dei migliori libri sulla celiachia

Titolo Autore Edizione Pagine
Celiachia. Tutto ciò che è utile sapere Alex Gazzola 2016 176
Celiachia intolleranze, allegie alimentari. 800 ricette naturali senza glutine, uova latte vaccino, lievito Teresa Tranfaglia 2009 544
Cucinare senza glutine. Ricettario per celiaci Associazione italiana celiachia 2014 128
Celiachia, malattia sociale. Un approccio multidisciplinare alle intolleranze alimentari C. Corposanto (a cura di) 2011 144
Celiachia Facile: Come vivere una vita di allergie e intolleranze alimentari in modo sano attraverso una dieta bilanciata. Michele Mendola 2017 68
E se fosse il glutine? Intolleranza, sensibilità e celiachia: riconoscerle e risolverle Philippe Barraqué 2016 119
Senza glutine. La celiachia non si cura, si gestisce Alessio Fasano, Susie Flaherty 2017 335
Celiachia senza sacrifici Luisa Ferrari, Antonio Zucco 2012 115
Raggiungi la tua meta. Forte, felice e vincente con la celiachia Martin Castrogiovanni 2016 201
Maledetto glutine? Il vangelo della celiachia, con tante buone ricette Alma Rodriguez 2009 88


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