La piastra ad induzione portatile è uno strumento per cuocere cibi alimenti tramite l’induzione. Si tratta del contraltare portatile, ossia utilizzabile ovunque ci sia una presa della corrente o una fonte di alimentazione a 220 V, dei classici fornelli ad induzione fissi della cucina.
In questa pagina prenderemo in considerazione sono i modelli a piastra singola (nel comparto delle piastre ad induzione portatili esistono anche modelli doppi, tripli o addirittura quadrupli).

I modelli singoli, tra l’altro, sono quelli più adatti ad essere trasportati non solo perché più leggeri e più piccoli ma anche perché, idealmente, consumano di meno e dunque sono adatti anche a situazioni da campeggio o da esterno in cui il consumo di energia elettrica è di fondamentale importanza.
In generale le piastre ad induzione si rivelano molto utili perché generano pochissimo calore (dunque sono molto sicure, in particolare quando in giro ci sono bambini) e raggiungono il livello di calore necessario in pochi secondi.

Di contro, il difetto principale è rappresentato dal consumo: anche i modelli meno potenti consumano molto (sono tra gli elettrodomestici da cucina più esosi in termini di energia elettrica); parliamo di consumi elettrici che superano facilmente 2000 watt.

Caratteristiche da valutare quando si acquista una piastra ad induzione portatile

Tra le varie caratteristiche che si devono considerare prima di effettuare l’ordine di una piastra ad induzione di tipo portatile (dunque non fissa, ossia da montare sul piano cottura per la cucina) ci sono:

  • Potenza elettrica. La potenza elettrica della piastra è naturalmente espressa in watt. La media si aggira intorno ai 2000 W, con modelli che possono scendere a 1800 W ed altri che possono salire a 2200-2400 W. Esistono poi modelli super (il quarto della lista più sotto) che possono arrivare anche ad una potenza di 3000 W e che sono per lo più utilizzabili in casa, affiancati al fornello tradizionale.
  • Dimensioni della piastra. Le dimensioni delle piastre ad induzione singole sono più o meno standard e si aggirano intorno ai 40 × 30 cm (lunghezza per larghezza).
  • Piedini gommati. I piedini inferiori dovrebbero essere gommati o comunque rivestiti da una materiale che ne limita la scivolosità: quando si appoggia una pentola calda su una piastra, questo diventa un fattore fondamentale in chiave di sicurezza. Tuttavia la stragrande maggioranza delle piastre ad induzione vanta sistemi antiscivolo per quanto riguarda il piano di appoggio. Iin ogni caso è sempre bene trovare un piano di appoggio sicuro, non inclinato e scivoloso il meno possibile.
  • Potenza regolabile. La potenza, e dunque il livello di calore emesso, deve essere regolabile. Di solito viene regolata su più livelli prestabiliti: ad esempio a 600 W, 800 W, 1200 W, eccetera. In alcuni modelli i livelli di potenza inferiori (tipicamente intorno a 600 W) funzionano “ad intermittenza”, ossia generano calore, poi si fermano e così via.

Lista delle migliori piastre ad induzione portatili

Ed ora la lista delle migliori piastre ad induzione portatili che sono acquistabili su Amazon versione italiana al 21 agosto 2017:

Philips HD4933/40 Avance Collection, piastra ad induzione da 2000 W


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Recensioni: vedi
Codice articolo: HD4933/40
Produttore: Philips
Dimensioni: 61 × 290 × 365 mm (altezza per larghezza per profondità)
Peso: 2,12 kg
Materiale piastra: ceramica
Potenza effettiva (W): 2000 W
Lunghezza cavo: 1,2 m
Note: si tratta di una delle migliori, se non la migliore, piastra ad induzione portatile per rapporto qualità-prezzo. Il marchio lo conosciamo tutti ma sono le recensioni a confermarci che si tratta di una buon prodotto (media voto di 4,0 su 5 stelle, si tratta di una delle più popolari nella comparto delle piastre ad induzione portatili). La potenza (regolabile su più livelli con quelli più bassi intermittenti) c’è tutta così come il livello qualitativo della costruzione e della robustezza.

Prezzo Amazon.it: EUR 74,98 (al 23/11/2017 19:35 CEST – Avviso)


Kenwood IH470 Piastra ad induzione da 2000 W


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Recensioni: vedi
Codice articolo: IH470
Produttore: Kenwood
Dimensioni (cm): 30 l x 37 p x 6,1 h
Potenza: 2000W
Peso: 2,8 kg
Colore: Nero
Livelli di potenza: 10
Timer: si
Note: si tratta del contraltare prodotto dalla Kenwood, molto simile tra l’altro anche a livello qualitativo, del modello precedente della Philips. Anche questa è una delle più popolari (e anche una delle più vendute) piastre ad induzione portatili su Amazon. La media voto è davvero molto alta (si pensi che al momento, 21 agosto 2017, su 174 recensioni la media voto è di 4,5 su 5 stelle). Alla potenza massima (modalità turbo) l’acqua bolle in poche decine di secondi. Si tratta della scelta perfetta per chi vuole iniziare ad utilizzare per la prima volta una piastra ad induzione in casa.

Prezzo Amazon.it: EUR 114,00 (al 23/11/2017 19:35 CEST – Avviso)


Caso PRO Slide 2100 Tabletop Ceramic Black – hobs (Tabletop, Ceramic, Glass-ceramic, Black, Sensor, Front)


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Recensioni: vedi
Codice articolo: 4038437022162
Produttore: Caso
Dimensioni: 290 x 65 x 375 mm
Potenza: 2100 Watt
Peso: 2,7 kg
Livelli di potenza: 12
Note: questo modello di piastra ad induzione è prodotto dalla CASO Germany, attiva nel settore da una trentina di anni.

Prezzo Amazon.it: EUR 98,10 (al 23/11/2017 19:35 CEST – Avviso)


Bartscher IK30TC, piano cottura a induzione da 3000w


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Recensioni: vedi
Codice articolo: 4015613529080
Produttore: Bartscher
Potenza: 3000 W
Dimensioni: 415 x 330 x 100 mm
Peso: 5 kg
Livelli di potenza: 10 (da 400 a 3000 W)
Timer: sì
Note: si tratta di una piastra ad induzione che può erogare una potenza più alta della media con un alloggiamento interno in acciaio inox, una superficie di cottura in vetro ed un pannello touch con display digitale. Anche la Bartscher è un’azienda tedesca, una delle principali per quanto riguarda gli elettrodomestici da cucina, anche a livello professionale. L’azienda è attiva addirittura dal 1876 ed è molto conosciuta in patria, molto di più che da noi in Italia.

Prezzo Amazon.it: EUR 193,67 (al 23/11/2017 19:35 CEST – Avviso)


ECG, Piastra elettrica a induzione, 1800 Watt, 10 livelli, Nero


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Recensioni: vedi
Codice articolo: IV 18
Produttore: ECG
Peso: 2,68 kg
Potenza: 1800 W
Livelli di potenza: 10
Colore: Nero

Prezzo Amazon.it: EUR 58,50 (al 23/11/2017 19:35 CEST – Avviso)




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Tabella riepilogativa delle migliori piastre ad induzione portatili

Nome Potenza Codice
Philips HD4933/40 Avance Collection – 2000 watt HD4933/40
Kenwood IH470 2000 watt IH470
Caso PRO Slide 2100 Tabletop Ceramic Black 2100 watt 4038437022162
Bartscher IK30TC 3000W 4015613529080
ECG IV 18 1800 watt IV 18


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